กระทรวงสาธารณสุข โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข

ได้ประกาศวาระแห่งชาติด้านสุขภาพของประเทศไทย "ให้ปี ๒๕๖๓ เป็นปีอาหารปลอดภัย"

และกระทรวงสาธารณสุขได้ดำเนินการโครงการโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย กระทรวงสาธารณสุข

อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี ๒๕๖๐ เป็นต้นมา โดยเน้นการบริหารจัดการควบคุม

ตรวจสอบการดำเนินงานทุกกระบวนการให้มีประสิทธิภาพ

และบูรณาการร่วมกับทุกภาคส่วน รวมทั้งพัฒนาความรู้ แก่บุคลากรที่รับผิดชอบและที่เกี่ยวข้อง

ให้มีความตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปลอดภัย

เพื่อให้เจ้าหน้าที่ ผู้ป่วย และผู้รับบริการภายในโรงพยาบาลได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

ลดอัตราการเจ็บป่วยจากการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด

และเป็นการสนับสนุนเกษตรกรซึ่งเป็นรากฐานของประเทศ

สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุขพิจารณาแล้ว

ขอส่งหนังสือเมนูปลอดภัยใส่ใจสุขภาพในโครงการโรงพยาบาลอาหารปลอดภัย กระทรวงสาธารณสุข

เพื่อเผยแพร่แก่บุคลากรที่รับผิดชอบด้านงานโภชนาการ และผู้ที่เกี่ยวข้องต่อไป 

ดาวน์โหลดหนังสือ